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西班牙進口瓊脂粉帶你了解瓊脂的真正意義
發(fā)布時間： 2022-01-13 點擊次數(shù)： 1451次西班牙進口瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠，瓊脂凝膠劑可用于培養(yǎng)基和其他細(xì)菌應(yīng)用的制備。西班牙細(xì)菌學(xué)瓊脂粉的主要優(yōu)點是沒有抑制劑，不會干擾微生物的生長。它具有很好的透明度、復(fù)溶性和較高強度。每批生產(chǎn)的生物性能進行全面的測試，適合大部分培養(yǎng)基的制備，可確保細(xì)菌適當(dāng)?shù)纳L特性并且無抑制劑。瓊脂因為有特殊的膠凝性質(zhì)，尤其有顯著的穩(wěn)固性、滯度和滯后性，并且易吸收水分，有特殊的穩(wěn)定效應(yīng);已經(jīng)廣泛使用于食用、醫(yī)藥、化工、紡織、國防等領(lǐng)域。在食品工業(yè)中具有增量劑、增稠劑、乳化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、賦形劑、助懸劑、水分保持劑的好功效，可用于生產(chǎn):水晶軟糖、定型軟糖、水產(chǎn)品、肉類罐頭、果汁飲料、果肉飲料、米酒飲料、乳品飲料、精品、乳品蛋糕、果凍、布丁等等。瓊脂的用途，首先，瓊脂是無營養(yǎng)的，也就是說一般生物，即使是微生物也不分解它(雖然瓊脂屬于糖)。因此，常用作為生物培養(yǎng)基，或者一些藥物載體。另外，食品工業(yè)上應(yīng)用更廣，作增稠劑、凝固劑，瓊脂在90度左右融化，40度左右凝結(jié)為固體，常吃的果凍、涼粉里都有添加，可以說無害。還可用懸浮劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、保鮮劑。廣泛用于制造粒粒橙及各種飲料、果凍、冰淇淋、糕點、軟糖、罐頭、肉制品、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品、涼拌食品。- 下一篇：進口酵母浸粉的眾多特征中你知曉幾個呢？
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